Cómo hacer un Naked Cake

Mi hermana cumplió años hace una semana y decidí hacerle de sorpresa un “naked cake” (primera vez en mi vida que hacía uno!). Vi varios tutoriales en Youtube y me emprendí en la tarea.

Además de los ingredientes para la torta y el suspiro, las siguientes herramientas son claves tenerlas:

-3 moldes 6×6 pulgadas: Wilton Aluminum Round Cake Pan Set, 6″ x 2″ in., (4-Pack) https://www.amazon.com/dp/B072WKW4DV/ref=cm_sw_r_cp_api_i_oPNECbRB9PYCV

-Base que rota para decoración

-Herramienta para remover el suspiro: AmazonBasics Multi-purpose Stainless Steel Bench Scraper & Chopper https://www.amazon.com/dp/B07255T6SW/ref=cm_sw_r_cp_api_i_8NNECb4Y8P3FD

-Base de carton para colocar la torta: Set of 18 – Cake Board Rounds, Circle Cardboard Base, 6, 8 and 10-Inch. Perfect for Cake Decorating, 6 of Each Size https://www.amazon.com/dp/B07CJ3R4SQ/ref=cm_sw_r_cp_api_i_8PNECb43ZCAD8

-Cake stand

-Rosas y baby breath para decorar la torta

Este fue el tutorial que mas me ayudó de los que vi: https://youtu.be/Ku34UGNereM

Me siento muy orgullosa del resultado final! 🙂

Besos,

Ana C.

Un viaje a la isla de Atlantis en Bahamas

Conversando con mi esposo hace unos días nos dimos cuenta que el único fin de semana que íbamos a tener disponible para hacer un viaje (hasta el año que viene) iba a ser este fin de semana que pasó.

Se nos ocurrió la idea de hacer un viaje a un lugar que quedara muy cerca de Miami (que no fuera ni Orlando ni Tampa) y como uno de los grandes amores de mi esposo es el Mar Caribe pues nos decidimos por irnos de viernes a lunes a las Bahamas (que queda a tan solo 40 min en avión!).

Mi esposo quiso que fuera sorpresa el hotel donde nos íbamos a hospedar por lo que fue muy emocionante cuando cruzando el puente para llegar a la isla de Atlantis vimos este majestuoso hotel. No me lo podía creer!

Nos hospedamos en la torre The Royal, que es la sección del hotel donde se encuentra el acuario, los juegos de agua (Aquaventure) y los diferentes lagos con animales marítimos. Es como si estuvieras en un parque de diversión marítimo.

Aqui un “fotograma” (un cronograma de fotos) del viaje que resume un poco lo que vivimos durante el fin de semana en Atlantis, Bahamas.

“Viaja no para escapar de la vida, sino para que la vida no se te escape” Anónimo.

Besos,

Ana C.

“Traveling with Infants” (Viajando con bebés)

Holaaa! Quiero compartir por aquí este blog post que hizo Ana Carla (la esposa de mi primo) sobre tips para viajar en avión con un bebé. Todos estos tips ella me los compartió hace unos meses para prepararme para el primer viaje de Gabriel y la verdad que hicieron todo el proceso mucho mas fácil. Viajar con bebes es bastante trabajo pero la verdad es que vale la pena exponerlos a nuevos lugares, personas y experiencias. Aquí les dejo el link del articulo: Traveling with Infants.

Besos,

Ana C.

My Whole30® journey: healing my relationship with food (PART 1):

My Whole30® journey: healing my relationship with food (PART 1):

There I was, reaching my mid 30s and still having serious adult acne breakouts on my face, feeling guilty for having no self-control and binge-eating to cope with emotions and anxiety, barely sleeping 4-5 hour of sleep a night, and constantly feeling a physical discomfort in my digestive system every time I went out to eat.

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Escape al hotel Majestic Mirage en Punta Cana

Que suerte es poder tomar un vuelo desde Miami y dos horas después aterrizar en una isla paradisíaca en el mar Caribe!

Esta semana que pasó, mi mamá, mi hermana y yo hicimos un viaje corto (de lunes a jueves) a un hotel “todo incluído” en Punta Cana: el Hotel Majestic Mirage.

No tuvimos que hacer mucho para planificar el viaje. Simplemente decidimos las fechas que queríamos viajar, entramos en Expedia.com, elegimos el hotel (por los reviews y porque tenían una oferta del 50% off), compramos los vuelos por American Airlines y listo!

Este hotel nos ENCANTÓ! La pasamos tan bien que mientras estábamos allá quise reservarlo para el 31 de diciembre y a unos minutos de hacer la búsqueda en el app de Expedia ya estaba “sold out”.

Aquí les pongo los “highlights” de este hotel:

-La Playa: azul turquesa con la arena suavecita (el hotel tiene un staff que se encarga de limpiarla todos los días), un poquito de olas y una temperatura perfecta (friíta).

-La comida y bebidas: MUY BUENA, lo mas importante es que todo nos cayó super bien y se sentía como si fuera “home-made”, jugos naturales acabados de exprimir, tres opciones  de restaurantes (italiano, japonés y francés) y dos buffets generales (uno de ellos en la playa), bares por todo el hotel y los tragos son buenísimos (mi favorito fue una margarita hecha con un mango acabado de pelar).

Una de las noches hicieron una cena dominicana para todos los huéspedes en una plaza española que tiene el hotel, con una banda de música en vivo. Fue una noche mágica. Como mi esposo no estaba, mi pareja de baile fue mi bebé de 9 meses, aproveché para empezar a ensenarle a bailar merengue :).

-La piscina: la cual está por todo el hotel y es bellísima, ah y un día hicieron un “foam party”, muy divertido!

-El Staff: sumamente serviciales y atentos! Son personas con muchísimos deseos de superación y casi que se convierten en tu familia durante la estadía. En este hotel te asignan un mayordomo que en el caso nuestro hasta nos dio su whatsapp personal para que cualquier cosa que necesitáramos le escribiéramos por ahí.

Este hotel es relativamente nuevo pues apenas cumplió un año en diciembre del año pasado y pertenece a un grupo español que según leí cuenta con varios hoteles en el país y en España.

Que bueno es viajar y desconectarse de la rutina. Super agradecida de que pude hacer este viaje con las dos mujeres que mas quiero y hablar hasta la saciedad de la vida.

Besos,

Ana C.

En el aeropuerto de Miami antes de salir para Punta Cana

La habitación (una suite que del otro lado tenía sala, comedor, bar y un balcón con jacuzzi)

El atardecer el primer día que llegamos

“Foam party” (pic by Alis)

Plaza española (en donde hay varias tiendecitas, una farmacia, un salon de juegos y un café)